Les champignons médicinaux font partie de la pharmacopée traditionnelle chinoise depuis des millénaires. Leurs bienfaits nutraceutiques font qu’ils sont à la fois aliments et remèdes. Le mycélium qu’ils contiennent ont interpelé les chercheurs qui ont validé des propriétés immunostimulantes, anti-inflammatoires, antitumorales, etc…  Chacun des champignons a bien sûr des propriétés très différentes. Mais le socle commun c’est la stimulation immunitaire avec un rôle antiviral et anti-cancéreux. C’est un fait qui a été démontré par une bibliographie très riche.

Le Dr Bruno Donatini est gastroentérologue-hépatologue, diplômé en cancérologie, immunologie, ostéopathie et médecine anti-âge. Il a fondé le « projet microbiote » : une approche qui révolutionne la vision du microbiote intestinal et ses interactions avec les maladies contemporaines a créé une école où il forme des praticiens à l’étude de l’approche intégrative qui repose sur l’analyse et l’interaction de trois fondamentaux : l’état du microbiote, l’état du système immunitaire et l’état de la motricité digestive à travers notamment l’analyse du nerf vague.

Tout est géré par nos intestins… notre deuxième cerveau est le berceau de notre système de défense. Ainsi, des intestins propres avec une fonction d’absorption optimale améliorent la qualité de vie de manière globale.

En revanche, un stress chronique, une gastrite, une prise d’antibiotiques  notamment peuvent être à l’origine d’un dérèglement menant à une dysbiose, un SIBO, une hyperperméabilité, des carences ou des troubles inflammatoires.

Pour évaluer l’activité de votre microbiote un moyen existe : le test respiratoire, une méthode développée par le Dr Bruno Donatini.

L’analyse par mesure des gaz expirés permet une cartographie précise du dysfonctionnement intestinal et de déterminer avec exactitude l’alimentation adéquate suivant le profil de chacun. Ceci est proposé par des praticiens certifiés ECIM par le Dr Donatini. Le principe : Toute bactérie de notre intestin se nourrit des différents sucres (lactose, fructose, glucose) contenus dans notre alimentation. Suite à la digestion de ces sucres, des déchets sont créés et absorbés par notre sang. Ils remontent ensuite dans notre foie puis sont éliminés par nos poumons.

Pour dépister les différentes fermentations intestinales, nous utilisons le test respiratoire à hydrogène expiré,  (hydrogène/méthane) est reconnu pour rechercher une prolifération bactérienne de l’intestin grêle (SIBO) permettant de déterminer le stade et le lieu de fermentation de chaque individu. Cette technique permet d’évaluer l’efficacité du système digestif pour rétablir la fonction d’absorption des intestins et de dépister d’éventuelles intolérances alimentaires. D’autres gaz sont analysés, afin de cibler d’autre faiblesses du système digestif et métabolique.

Les résultats escomptés

Grâce aux indications livrées par ce test, il est possible d’améliorer les performances du système immunitaire et de diminuer la déprime et les troubles du sommeil.

Ce test permet également :

La modulation et amélioration des performances du système immunitaire : baisse des allergies, ralentissement des poussées des maladie auto-immunes, cancers.

La prise en charge pour les pertes de poids « résistantes »

La régulation des troubles digestifs : mauvaises digestions, constipation, diarrhée, colites, ballonnements, reflux, syndrome du côlon irritable, inappétence, boulimie…

La prévention du syndrome métabolique : diabète, hypertension

L’amélioration du stress chronique, des troubles du sommeil et de la fatigue chronique

La diminution des parodontoses

Sinon vous pouvez essayer de demander un diagnostic avec la Lampe de Wood : La lampe de Wood émet une lumière ultraviolette qui permet d’observer la peau en profondeur et de détecter certaines lésions invisibles à l’œil nu. Il suffit pour cela de placer la lampe de Wood à une vingtaine de centimètres de la peau. En fonction de la couleur obtenue, on peut évaluer le degré d’hydratation de la peau, l’épaisseur de la peau, la séborrhée, si elle est normale, grasse, déshydratée, hyper/hypo pigmentée, le vitiligo, l’acné… (renseignements près de Bien-Aller)

1. Plus particulièrement, elle aide à détecter les mycoses cutanées (Microsporum audouini), les foyers de maladies, si la peau présente des infections cutanées bactériennes (Corynebacteriium minutissimum, pseudomonas, Propionibacterium, Actinobacteria, Mycobacterium, Hélicobactère, Propriobacterium) ou d’autres lésions. 
2. L’équilibre du système digestif et immunitaire peut ainsi être rétabli avec des compléments appropriés notamment des champignons.
3. Pour écouter la vidéo du Dr Donatini : cliquez sur ce lien : Dr Bruno Donatini Immunité et bactéries les conséquences – Quantique Planète – Reims 2012
4. Mycothérapie

L’univers des champignons est aussi magique que sous-exploité.
Considérés à juste titre comme des piliers de la diversité écologique, ne serait-ce que pour leurs puissants pouvoirs décontaminants et fertilisants, certains champignons comestibles possèdent en outre des vertus époustouflantes.

Certains sont les plus puissants immunostimulants connus. 
D’autres traitent l’hypertension artérielle, l’excès de cholestérol ou le diabète. D’autres encore ont des propriétés amaigrissantes, stimulantes ou antibiotiques. Des arguments émergent également en faveur de la prévention de l’allergie, de la démence ou de la dégénérescence rétinienne. Et leurs qualités n’ont pas encore été toutes dévoilées.

La tradition recommande l’usage des champignons depuis des millénaires mais la mycothérapie, ou traitement par les champignons, n’apparaît véritablement que dans les années 19701980. En 1994, une étude à ce sujet parue dans la prestigieuse revue médicale britannique The Lancet attire l’attention des Occidentaux. Depuis, des centaines de publications confirment les propriétés des champignons et le temps des résultats in vitro, des cas isolés ou des études de faible envergure est révolu. Désormais, de grands essais prospectifs et randomisés confirment l’intérêt de la consommation de champignons contre beaucoup de pathologies y compris le cancer. C’est ce que nous propose l’auteur dans cet ouvrage après de nombreuses années de recherches : Jean-Marie Samori préface de Bruni Donatini « champignons commestibles »

Pour rééquilibrer la flore intestinale on utilise des mycelia poussés sur la seconde écorce (aubier) de certains arbres comme le saule, le bouleau ou le tremble.

Ces écorces sont riches en polyphénols comme la quercétine, apigénine, lutéoline etc…

Les fibres du mycellium permettent aux huiles essentielles d’être amenées jusqu’au côlon : on évite ainsi la barrière gastrique et l’hépato-toxicité des HE, d’autant que le dosage est très faible.

exemple : Couleur intérieur bouche	Terrain évoqué	Champignons / conseils souvent associés
🔴 Rouge-orangé fluorescent	Bactéries anaérobies, porphyrines, inflammation	🔹 Coriolus versicolor → immunité, microbiote 🔹 réduction sucres/fermentations
🟡 Jaune	Fermentations digestives, candidose légère, biofilm	🔹 Hericium erinaceus → muqueuse digestive 🔹 alimentation anti-fermentation
⚪ Blanc épais	Terrain fongique / candidose possible	🔹 Pleurotus ostreatus 🔹 diminution sucres rapides
🔵 Bleu-violet	Terrain toxique, dysbiose profonde, fatigue immunitaire	🔹 Phellinus linteus → immunité/inflammation
🟢 Vert	Déséquilibre bactérien particulier	🔹 soutien foie + microbiote

QUELQUES EXEMPLES DE CONSEILS SUITE AU TEST RESPIRATOIRE OU A LA LAMPE WOOD :

Laetiporus TM

Champignon poussé sur écorce d’arbre, avec des huiles essentielles Thym -Menthe pour la fermentation à hydrogène qui se situe dans le grêle  causant maux de ventre et ballonnements.

Laetiporus OC

Champignon poussé sur écorce d’arbre, avec des huiles essentielles d’Origan-Cannelle-Clou de Girofle, pour la fermentation à méthane, qui est généralement liée à un ralentissement du transit, constipation …

Laetiporus CGAT

Champignon poussé sur écorce d’arbre, avec des huiles essen-tielles de Citron – Gingembre – Arbre à thé,  pour la fermentation à méthylacétate (vinaigre) nécessitant une prise en charge et un suivi régulier car c’est la plus sournoise des fermentations.

On utilise également  d’autres champignons médicinaux, possédant par exemple des propriétés anti-virales et immuno-stimulantes ou immuno-modulantes, en particulier :
Ganoderme lucidum, Coriolus versicolor, Shiitaké, Maitaké, Phellinus linteus, Hericium erinaceus, Pleurotus…

avant même les champignons il sera toujours impératif de :

• réduire les sucres excessifs
• limiter les aliments ultra-transformés
• avoir un bon sommeil
• prendre quotidiennement de la vitamine D
• améliorer le microbiote

Parce qu’ avec :

• des fermentations
• de la dysbiose
• et un sommeil perturbé

→On aura forcément une immunité moins stable.

🍄 La Mycothérapie : les trésors des champignons pour notre santé

La mycothérapie est l’utilisation des champignons médicinaux pour soutenir naturellement l’organisme. Utilisés depuis des siècles en Asie, ils suscitent aujourd’hui un intérêt croissant pour leurs propriétés nutritionnelles et leur richesse en composés bioactifs.

☀️ Champignon du Soleil (Agaricus blazei)

Connu pour son action sur les défenses naturelles, il contribue au soutien du système immunitaire et à la vitalité générale. Immunomodulateur intéressant sur les process autoimmuns allergie, soutien hépatique, il stimule la régénération du foie

🧠 Héricium (Lion’s Mane)

Le champignon de la mémoire et du système nerveux. Il est particulièrement apprécié pour soutenir la concentration, les fonctions cognitives et le confort digestif. Stimulateur de croissance nerveuse, neurogénération, soutien des muqueuses

🍃 Maïtaké

Reconnu pour son action sur l’équilibre métabolique, il accompagne la gestion de la glycémie, graisses et du poids tout en soutenant les défenses naturelles.

🌿 Polypore en Ombelle (Grifola umbellata)

Traditionnellement utilisé pour favoriser le drainageLymphatique de l’organisme et l’équilibre hydrique (rétention d’eau). Pour la réduction des oedèmes, Favorise la pousse et vigueur des cheveux.

❤️ Reishi

Souvent appelé « champignon de la longévité », il aide l’organisme à mieux s’adapter au stress, favorise un sommeil réparateur et soutient l’équilibre général. intéressant dans la période ménopause pour l’harmonie physique et émotionnelle. .

🛡️ Shiitaké

Riche en nutriments (éritadésine) il participe au maintien d’une bonne immunité et au soutien cardiovasculaire. Maintien un cholestérol sain, équilibre des micro-organismes indésirables.

🔥 Phellinus

Très apprécié pour ses propriétés antioxydantes, il contribue à la protection cellulaire face au vieillissement et au stress oxydatif.

🌈 Coriolus

Connu pour son action sur l’immunité et l’équilibre du microbiote, il est souvent utilisé pour soutenir les terrains fragilisés.

🌻 Laetiporus (Polypore soufré)

Traditionnellement utilisé pour soutenir le confort digestif et participer à l’équilibre intestinal.

🌾 Pleurotus – Hypsizygus

Cette association est recherchée pour son intérêt sur le métabolisme, la circulation et le soutien du microbiote.

Nous le savons tous, lorsque certaines bactéries deviennent trop présentes dans l’intestin, des symptômes peuvent apparaître : ballonnements, gaz, digestion difficile, reflux, fatigue ou inconfort intestinal. A travers la naturopathie l’objectif alimentaire est de réduire les fermentations excessives tout en apportant les nutriments nécessaires à la réparation de la muqueuse intestinale.

🌅 Petit-déjeuner

Option 1

• Omelette aux fines herbes
• Quelques tranches d’avocat
• Thé vert ou infusion de thym

Option 2

• Yaourt végétal nature
• Myrtilles fraîches / quelques oléagineux

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🍽️ Déjeuner

Menu 1

• Filet de poisson
• Courgettes et haricots verts vapeur
• Riz basmati

Menu 2

• Blanc de poulet fermier
• Carottes et fenouil cuits
• Quinoa

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☕ Collation

• Une poignée d’amandes
• Quelques noix
• Tisane digestive (fenouil, mélisse ou menthe douce)

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🌙 Dîner

Menu 1

• Velouté de courgettes
• Œufs mollets
• Salade verte

Menu 2

• Poisson blanc
• Épinards cuits
• Patate douce en petite quantité

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🌿 Aliments à privilégier

✔ Poissons, œufs, volailles
✔ Courgettes, carottes, fenouil, haricots verts
✔ Herbes aromatiques
✔ Huile d’olive
✔ Thé vert et infusions

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⚠️ Aliments à limiter temporairement

❌ Sucres raffinés
❌ Produits ultra-transformés
❌ Excès de pain et pâtisseries
❌ Excès d’alcool
❌ Boissons gazeuses

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🌱 Les alliés du microbiote

Dans une approche de naturopathie fonctionnelle, certains nutriments peuvent compléter l’alimentation :

• Hericium pour le confort digestif
• Coriolus pour le soutien du microbiote
• Glutamine pour la muqueuse intestinale
• Oméga-3 pour l’inflammation
• Magnésium pour le système nerveux digestif

L’objectif n’est pas de « tuer les bactéries », mais de retrouver progressivement un écosystème intestinal équilibré.

Une approche globale

La mycothérapie ne remplace pas une alimentation équilibrée ni un suivi médical. Elle s’inscrit dans une démarche globale de santé associant nutrition, activité physique, gestion du stress et équilibre du microbiote.

Les champignons médicinaux nous rappellent que la nature regorge de ressources précieuses pour accompagner notre bien-être au quotidien.

Ne remplace pas un diagnostic médical, ne permet pas de “voir une maladie” de façon fiable, donne surtout des indices d’orientation. Les informations sont publiées et extraites des livres de Jean-Marie Samori et du Dr Bruno Donatini , ceci, à titre purement informatif et ne peuvent être considérées comme des conseils médicaux personnalisés. Aucun traitement ne devrait être entrepris en se basant uniquement sur le contenu de ces articles, et il est fortement recommandé de consulter des professionnels.